新聞稿

（澳門訊）二零一五年八月二十七日（星期四） – Pierre Hermé Paris宣布即將在耗資32億美元興建、以電影為主題之全新綜合娛樂、購物及博彩度假村新濠影滙開設其位於澳門的首間分店。

 

亞洲娛樂總滙－新濠影滙落實2015年10月27日隆重開幕。屆時，Pierre Hermé Paris將於新濠影滙購物大道獨家呈獻Macarons & Chocolats系列甜點，讓澳門一嚐巴黎人的真正口味。

 

甜品大師Pierre Hermé出身自第四代糕餅世家，14歲向Gaston Lenôtre拜師學藝投身甜品界。在這位享負盛名的甜品大師薰陶下，Pierre Hermé 早於20多歲便出任巴黎人食堂Fauchon的甜品總廚，並於效力11年後，在1996年創立Pierre Hermé Paris。

 

Pierre Hermé對製作馬卡龍一直精益求精，不斷加以改良。1970年代中期，他對馬卡龍這種法式美食的傳統製法提出疑問，自此與馬卡龍結下不解之緣。1986年，他推出當時破格創新的玫瑰和開心果口味，如今已成為經典。其後，他對馬卡龍的投入有增無減，開始鑽研不同口感與味道的配搭，例如青檸配羅勒；又推出如白松露配榛子等具季節口味的馬卡龍。他更巧妙運用口感與味道的配搭，創製了橄欖油配雲呢拿（香草）混入橄欖碎的嶄新口味。

 

Pierre Hermé 把他的創作和設計過程稱為「味道建築學」。如同香水師施展魔法一般，他獨創了多種味道配搭，如糅合分別來自大溪地、馬達加斯加和墨西哥三種香草組成之招牌雲呢拿組合，以及用獨門炮製巧克力製作的Mogador ─ 就是馳名的牛奶巧克力配熱情果口味。對食材的尊重與好奇心往往可創造出味道的奧妙精髓，Pierre Hermé 認為，砂糖不過是稍作調味，鹽是為了讓味道得到平衡。

 

位於澳門的全新分店將提供多款口味的Pierre Hermé Paris 馬卡龍，例如Infiniment Chocolat Paineiras（純正原產地的巴西黑巧克力）、Infiniment Rose（玫瑰配玫瑰花瓣）或Mogador（牛奶巧克力配熱情果）等等。

Pierre Hermé Paris 巧克力系列亦會在澳門新店有售。此系列提供多種自家製味道與獨家純正原產地巧克力等選擇，以精選口味的巧克力包著甘納許和各種果仁，美味和馬卡龍絕對同出一轍。

糕餅主廚Hermé先生表示：「我很高興有機會把Pierre Hermé Paris的經典甜點帶到澳門。澳門最具創意的全新娛樂總滙－新濠影滙絕對是旅客發掘和盡情享受我們所創造的味道、情感和歡樂的最佳地點。」

 

Pierre Hermé Paris澳門分店的裝潢美輪美奐，除了鎮店名品馬卡龍和巧克力之外，還有令人無法抵抗的蛋糕、一試上癮的糖果糕餅和新穎有趣的巧克力小吃，全都滿載Pierre Hermé Paris的經典口味，種種驚喜等待澳門的美食愛好者發掘。Pierre Hermé Paris澳門全新分店現已進入開幕倒數。

 

新濠影滙 – 這才是娛樂

 

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關於新濠博亞娛樂有限公司
新濠博亞娛樂之美國預託股份於納斯達克全球精選市場（納斯達克：MPEL）上市，為一家發展商及資產擁有者，並在亞洲經營娛樂場博彩及娛樂度假村業務。新濠博亞娛樂目前經營位於澳門氹仔的博彩酒店澳門新濠鋒(www.altiramacau.com)及位於澳門路氹城的博彩及綜合娛樂場度假村新濠天地(www.cityofdreamsmacau.com)。新濠博亞娛樂的業務亦包括澳門最大的非賭場博彩機業務摩卡娛樂場(www.mochaclubs.com)。本公司亦正於澳門路氹城發展以電影為主題的大型娛樂、零售及博彩綜合度假村新濠影滙(www.studiocity-macau.com)。菲律賓方面， Melco Crown (Philippines) Resorts Corporation的附屬公司MCE Leisure (Philippines) Corporation正於馬尼拉娛樂城經營及管理賭場、酒店、零售及娛樂綜合度假村新濠天地（馬尼拉）(www.cityofdreams.com.ph)。有關新濠博亞娛樂的更多資料，請瀏覽www.melco-crown.com。

 

新濠博亞娛樂得到其主要股東的全力支持，兩個主要股東分別為新濠國際發展有限公司（「新濠」）及Crown Resorts Limited（「Crown」）。新濠於香港聯合交易所有限公司主板上市，主要股東為何猷龍先生，他本人亦為新濠博亞娛樂之聯席主席、執行董事兼行政總裁。Crown 為澳洲證券交易所上市榜首五十家企業之一，由James Packer 先生領導，他本人亦為新濠博亞娛樂之聯席主席兼非執行董事。

 

關於新濠影滙
新濠影滙將以娛樂為主導的新世代休閒度假體驗，將澳門打造成為世界級旅遊中心，勢必令澳門的娛樂勝地定位提升至更高層次。

 

新濠影滙以荷里活影城為概念，是一個以電影為主題的全新娛樂及休閒勝地，致力成為澳門最多元化的娛樂設施。新濠影滙位於路氹城的黃金地段，毗鄰蓮花大橋連接橫琴島的出入境檢查站及擬建的澳門輕軌車站，將成為提供最多世界級娛樂設施的綜合度假村。

 

聳立於新濠影滙的外牆，這130米高的全球最高「8」字形摩天輪「影滙之星」連接新濠影滙的兩棟酒店大樓。此綜合度假村將為旅客提供無可比擬的休閒娛樂、酒店、零售、餐飲及時尚生活體驗。

 

此度假村將提供各式各樣的嶄新娛樂設施，包括設有5,000個座位的多用途綜藝館「新濠影滙綜藝館」，可供舉行演唱會、戲劇及體育活動；以及設有300個座位的電視直播室「8 號轉播廳」，可供製作專在亞洲區發行的真人騷及遊戲節目。其他娛樂體驗包括「魔幻間」魔術劇場；以華納兄弟旗下之蝙蝠俠為主題的「蝙蝠俠夜神飛馳」；佔地40,000平方呎、專為小朋友而設並設有華納兄弟及DC漫畫特許經營的角色人物及各種機動遊戲的家庭娛樂中心「華納滿Fun 童樂園」；以及將充滿伊比莎島風格的夜生活帶進澳門的「派馳」環球派對熱點。

 

新濠影滙致力呈獻無可比擬的休閒娛樂及住宿體驗，令澳門在休閒、商業及旅遊等方面變得更具深度及更多元化，鞏固澳門作為亞洲首屈一指旅遊勝地的地位。

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有關Pierre Hermé Paris
Pierre Hermé風靡法國、日本及美國，獲Vogue雜誌尊稱為「甜品界的畢加索」，以彰顯他把甜品的味道革命性地昇華至時尚化的尊貴地位。Pierre Hermé「以歡樂為唯一基準」，呈現出別樹一格的味道、感覺和愉悅。

 

身為糕餅師，Pierre Hermé敢於打破傳統，破格創新，例如運用最純樸的糕餅裝飾及「把砂糖當鹽一樣調味，令味道更豐富」。他拒絕停下來，不斷改良自己的作品，探索新味道領域，重新檢視自己的配方。努力令Pierre Hermé得到的掌聲從未間斷過，更被譽為「糕餅界的壞孩子」（Food&Wine雜誌）、「革命性甜品大師及品味魔術師」（Paris-Match雜誌）、「廚房的帝王」（紐約時報）及「時尚甜品王者」（衛報），贏取無數讚譽，更俘虜一眾甜品迷的心。

 

Pierre Hermé Paris於1997年誕生，由Pierre Hermé 及Charles Znaty合作成立。公司於2010年登上國際舞台，現於歐洲、亞洲及中東設有分店。Pierre Hermé Paris第一家分店於 1998年在東京開幕，而第二間分店於2001年在巴黎開幕，位於時尚地區 — 聖日耳曼德佩區Rue Bonaparte街72號。兩間分店開幕後同樣旋即獲得成功。時至今日，Pierre Hermé精心製造的糕點、馬卡龍和巧克力慰籍了許多甜品迷的心，而世界各地遠渡而來的顧客也會專門到Pierre Hermé Paris朝聖。2015年，Pierre Hermé Paris聘用超過550名員工，在多612個國家（法國、日本、英國、香港、德國、卡塔爾、阿聯酋、南韓、泰國、阿塞拜疆、沙地阿拉伯及澳門）設有分店。品牌還設有網上店，公司為Comité Colbert的一員，已與萊佛士集團及麗思卡爾頓集團成立夥伴關係。

 

新濠博亞娛樂有限公司
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