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澳門，2016年11月11日（星期五）— 首屆米芝蓮與Robert Parker Wine Advocate：「感官之旅」星級盛宴由官方冠名合作夥伴新濠博亞娛樂全力支持，於11月11日晚假澳門新濠影滙盛大舉行，在數百名政府官員、酒店業專才、社交名人、傳媒友好及公眾見證下，為「米芝蓮2017港澳美食盛宴系列」揭開序幕。
是次盛會更邀得澳門特別行政區政府旅遊局局長文綺華女士擔任主禮嘉賓。澳門旅遊局是「米芝蓮2017港澳美食盛宴系列」的官方支持單位。
這場獨一無二的美酒佳餚盛宴雲集由七位國際頂尖名廚精心烹調的獨特菜式，包括金坂真次（東京）、Guillaume Galliot（澳門）、Björn Frantzén（斯德哥爾摩）、譚國鋒（澳門）、松尾英明（大阪）、梁經倫（香港）及Pierre Hermé（巴黎），當中六位更獲米芝蓮指南的肯定。晚宴以「感官」為主題，由知名荷里活服裝設計師Manuel Albarran獨家創作連串揉合華麗服飾及精彩舞蹈的細膩演出，營造一場視聽饗宴映襯桌上佳餚美酒，喚醒每位賓客的五種感官。
新濠博亞娛樂餐飲部高級副總裁Kristoffer Luczak於歡迎辭中表示：「新濠博亞娛樂作為『米芝蓮2017港澳美食盛宴系列』的第一個及唯一一個官方冠名合作夥伴，我們非常高興於新濠影滙帶來這一場非凡絕倫的感官盛宴，為澳門締造另一個前所未有的歷史時刻。是次華麗盛會再度彰顯公司在探索、創新及呈獻最優質上乘的餐飲及款客體驗方面所傾注的熱誠和決心。新濠博亞娛樂歷來囊括逾200個國際及地區獎項，反映我們在各方面皆精益求精的終極目標。」
Kristoffer Luczak補充道：「新濠博亞娛樂同時很高興看到是次盛宴為澳門打造成為區內令人嚮往的美食之都的過程中樹立了另一個里程碑，進一步推動澳門發展成為世界旅遊休閒中心。」
星級盛宴的另一焦點，就是著名香港演員、美食家和跨界星級廚師謝霆鋒獲頒授首個「米芝蓮之友」的榮譽。是晚他更為「感官之旅」的賓客創作和烹調第一道菜「秋天的甜酸苦辣」(Senses of Fall)，以烤甜椒、番茄和青瓜烹調出味道清爽濃郁的西班牙凍湯。
謝霆鋒表示：「最簡單的食材往往最難處理。廚藝最吸引我的地方，就是能探索和演繹不同文化、味道和烹飪元素。我為星級盛宴創作的菜式運用了來自世界各地的蔬菜，包括澳洲番茄、西班牙青瓜、荷蘭的青紅椒，以及法國小紅蔥和大蒜。」
他續說：「我以玻璃小杯盛載這些簡單的食材，以呈現它們最精緻的面貌。我更將多種口味的『鋒』味曲奇製成楓葉形，為這道凍湯增添秋天的色彩、香氣和味道，呼應現在季節的轉變。」
在整個感官旅程中，Manuel Albarran以別出心裁的物料製作出多套超乎想像的服裝，並配合現代編舞、色彩斑爛的影像和每道佳餚散發出來的香氣，呈獻一場前所未有的震撼表演，觸動賓客的每寸感官神經。
七位名廚各自設計及烹調的每道佳餚均配搭Robert Parker Wine Advocate高度評價的佳釀，包括精選Petrus系列葡萄酒，以及稀世珍貴的Quinta do Vallado ABF Old Tawny Port 1888。
米芝蓮與Robert Parker Wine Advocate：「感官之旅」星級盛宴圓滿結束後，另一美饌體驗即將於新濠天地的米芝蓮二星食府「御膳房」登場。於12月1至3日期間舉行的第三場國際大廚系列活動將邀得來自美國芝加哥的米芝蓮三星餐廳Grace的名廚Curtis Duffy獻技。詳情及預訂，請瀏覽https://guide.michelin.com.hk/zh_TW/grace-curtis-duffy。
- 完 –
請連接到這裡下載其他有關的新聞稿及高清圖像：http://bit.ly/2dUaVdJ
合作夥伴
「米芝蓮2017港澳美食盛宴系列」之合作夥伴如下：
官方冠名合作夥伴
新濠博亞娛樂有限公司
官方支持單位
澳門特別行政區政府旅遊局
高級合作夥伴
1010 - 官方流動網絡供應商
The Club - 官方客戶忠誠計劃夥伴
Badoit & Evian - 官方飲用礦泉水
Perrier-Jouët - 官方香檳夥伴 (澳門)
Martell XO - 官方白蘭地夥伴 (澳門)
Tiger Beer - 官方啤酒
VZug - 官方廚房用具
Chope - 官方預訂系統提供
Deliveroo - 官方食材運輸
Mercedes AMG - 官方代步名車
Lucaris - 官方水晶製品
Nespresso - 指定咖啡夥伴
有關《Robert Parker Wine Advocate》
過去35年，The Wine Advocate以及後來的 www.RobertParker.com, 是世界領袖和獨立消費者最信賴的美酒指南，由知名評酒家Robert M. Parker, Jr.創辦。這名世界上最具影響力的葡萄酒評論家是唯一一名獲得法國、意大利和西班牙總統表彰以最高等榮譽的評論家。Robert Parker Wine Advocate為愛酒人士提供多元資訊，當中有超過30萬個評分、報告、影片、文章、新聞資訊、網上交易狀態及價錢等，他更設有應用程式讓愛酒人士有最快的美酒資訊。
今年，米芝蓮與Robert Parker Wine Advocate繼新加坡後再度攜手，為香港開發數碼平台guide.michelin.com.hk，方便美食愛好者隨時隨地瀏覽和查閱港澳兩地的餐飲信息。
詳情: www.RobertParker.com
有關《米芝蓮指南》
《米芝蓮指南》為熱愛美食人士提供最獨特、最專業的餐廳及酒店指南，遍佈28個國家，包括最新的餐飲資訊、地道美食及新晉廚師情報，每年也會介紹各國的飲食新地標以吸引旅客前來品嚐。
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關於新濠博亞娛樂有限公司
新濠博亞娛樂之美國預託股份於納斯達克全球精選市場（納斯達克：MPEL）上市，為一家在亞洲區經營娛樂場博彩及娛樂度假村業務的發展商及資產擁有者。新濠博亞娛樂目前經營位於澳門氹仔的博彩酒店澳門新濠鋒(www.altiramacau.com)及位於澳門路氹城的博彩及綜合娛樂場度假村新濠天地(www.cityofdreamsmacau.com)。新濠博亞娛樂的業務亦包括澳門最大的非賭場博彩機業務摩卡娛樂場(www.mochaclubs.com)。本公司亦是新濠影滙(www.studiocity-macau.com)的主要擁有人及營運商，該項目位於澳門路氹城，是一個以電影為主題的綜合娛樂、零售及博彩度假村。菲律賓方面，Melco Crown (Philippines) Resorts Corporation的附屬公司MCE Leisure (Philippines) Corporation正於馬尼拉娛樂城經營及管理賭場、酒店、零售及娛樂綜合度假村新濠天地（馬尼拉）(www.cityofdreams.com.ph)。有關新濠博亞娛樂的更多資料，請瀏覽www.melco-crown.com。
新濠博亞娛樂得到主要股東的全力支持，包括其單一最大股東新濠國際發展有限公司(「新濠」)及其他主要股東Crown Resorts Limited(「Crown」)。新濠於香港聯合交易所有限公司主板上市，主要股東為何猷龍先生，他本人亦為新濠博亞娛樂之主席、執行董事兼行政總裁。Crown 為澳洲證券交易所上市榜首一百家企業之一，由James Packer先生領導，他本人亦為新濠博亞娛樂之副主席兼非執行董事。
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